Matlagning är för många någonting tråkigt som helt enkelt måste göras varje dag. Vissa lagar storkok och fryser in och har sedan mat i flera dagar, allt för att minska tiden de måste spendera i köket. Men det behöver inte vara så tråkigt att laga mat, bara fantasin sätter gränserna.
Experimentera
De flesta som tycker att matlagning är tråkigt har ofta lite eller ingen erfarenhet av att själva sätta ihop rätter. Oftast har det handlat om “mammas köttgryta” eller klassiker som stekt falukorv och mos. I det långa loppet kan det naturligtvis bli tråkigt att bara följa andras recept hela tiden så därför är det viktigt att man vågar prova något nytt.
Att experimentera med matlagningen behöver inte innebära att man börjar med att försöka hitta på något helt eget från grunden. Det kan vara så enkelt som att man tar ett gammalt recept man har använt länge och ser om det går att piffa upp det lite, kanske ha i någon annorlunda krydda för att få en liten twist på det.
När man har vant sig lite med att prova runt på det viset så kan man gå vidare till att prova helt nya saker. Kanske skulle det vara intressant att göra en sås på buljongen från den där steken istället för att använda pulversås? Eller varför inte göra något nytt och spännande med kycklinggrytan? Måste det vara curry och röd paprika? Prova att göra en kycklinggryta med lime, då kan du även ändra på den övriga kryddningen så det passar ihop.
Möjligheterna när man väl kommer igång är stora och då kan bli väldigt roligt att laga mat, när man ofta provar på någonting nytt, eller försöker förbättra något man redan har provat tidigare. Låt fantasin flöda!
Arbetsyta
För att det ska kännas rolig att laga mat behöver man ha ordentligt med yta att arbeta på. För vissa räcker det med en bänk, andra vill ha ett bord, vissa föredrar både och. Vad man vill ha för yta är väldigt individuellt, det viktiga är att man känner att man har tillräckligt med utrymme för att obehindrat kunna göra det man vill.
Även belysningen är väldigt viktig. Det finns många Golvlampor som man skulle kunna ställa i hörnet av köket för att ge lite mer ljus från det hållet. Ibland är det bra att komplettera det ljus som man kan få från en taklampa.
Redskap
När man börjar tycka att det är kul med matlagning så kan det vara en bra idé att investera i bra redskap. Självklart kan de där knivarna du köpte för 15 år sedan fortfarande vara bra och du kan trivas med dem, se bara till att hålla dessa ordentligt vassa för att underlätta matlagningen. Om man har redskap som gör att arbetet går lättare så blir det naturligt att det även känns roligare.
